质监走进车间 月饼承受“体检”

  “为了群众能吃上定心、安全、质量好的月饼，度过一个安全的中秋节，我厂上下有必要做到人人担任、层层把关……”在曲沃县边家旺厂，刚一走进出产车间，只见墙上的一块小黑板上偌大的“奉告”二字跃然其上。

  在该厂的化验室里，市质量技术监督局总工程师宋波一边细心检查着电热恒温培养箱，一边对该厂化验室作业人员的作业流程进行着细心问询。据宋波介绍，电热恒温培养箱是用于查验月饼的卫生指标，这前呼后拥还包含对大肠菌群和菌落总数的查验。现场，执法人员还对其查验记载进行了细心检查。

  随后，执法人员又来到坐落曲沃县北林交村的曲沃县福记食物厂，对这儿出产加工的月饼进行了“一番刺探”。

  原材料室、配料车间、和面车间、成型车间、烘烤车间……走进该厂的生车间，只见工人们身穿制服、口戴口罩，正在“全副武装”地投入作业。

  “做食物便是做良知，这是关系到大众进口安全的头等大事。要想出产出质量合格、定心的月饼，作为质监部分，咱们要对其购进的原材料进行严格把关，索票索证，细心检查食物添加剂的记载和月饼出厂查验的状况等等，确咱老大众可以吃到定心、安全、合格的月饼。”市质量技术监督局稽察分局局长张年光光阴说。

  来到该厂的制品库，质监执法人员对一箱箱“整装待发”制品月饼的配表、履行规范、出产日期、保质期等状况，进行了逐个检查。